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油炸食品過程的極性組分檢測儀【重磅推薦】油炸食品過程的極性組分檢測儀

更新時(shí)間:2022-11-23      瀏覽次數(shù):715

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  相信很多人對于油炸食品是又愛又恨吧,愛的是油炸食品酥脆可口,非常能滿足人的口腹之欲,恨的是油炸食品吃太多對身體不好,再加上在外面買的油炸食品,炸東西的油不知道都就能才換一次,有些人爆料,用來油炸的油都已經(jīng)發(fā)黑了,油重復(fù)使用會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì),長期吃這種油炸制的東西對身體也不好。

  一般我們可以來檢測食用油中的酸價(jià)或者過氧化值來確定油的好壞,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。檢測食用油中的酸價(jià)可以使用云唐的油炸食品過程的極性組分檢測儀,油炸食品過程的極性組分檢測儀是一種安全高效的食用油品質(zhì)檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性組分含量,能夠在油溫較高的環(huán)境下使用,適用于各種食用油品質(zhì)檢驗(yàn),也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供解決方案。

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